El tintero

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El chiringuito más especial de España es, sin duda, El Tintero, en Málaga. Esto no se debe a los 800 asientos disponibles; y tampoco es por la ubicación, ya que es el ultimísimo (o primerísimo de todos, dependiendo del lado del que vengas) restaurante en la playa de la ciudad. Y tampoco es por el nombre: El Tintero viene de la palabra tinta. En el pasado ponían una tinta a las redes de pesca en esa playa para evitar corrosión de la sal del mar. La singularidad de este restaurante de marisco, con casi 60 años de antigüedad, reside en su forma de servir. No hay carta, pero los camareros caminan portando grandes bandejas con platos variados y cantan en voz alta el nombre del plato en cuestión. Si te apetece, levantas la mano y coges el plato. La cuenta depende del número de platos que has comido. En el pasado, el suelo del restaurante era de arena con el fin de dar a los clientes aún más sensación de estar en la playa. Sin embargo, cuando se dieron cuenta de que cada vez más clientes enterraban sus platos en la arena para pagar menos, el restaurante decidió cambiar la arena por el hormigón.